1. Sandwich Montecristo el rey de los Sandwiches
2. Origen del Sanwich Montecristo
3. Sandwich Montecristo Mixturis
   1. Receta Sandwich Montecristo

Sandwich Montecristo el rey de los Sandwiches

Hola, ¿cómo estás?, hoy quiero platicar sobre un sandwich que simplemente me encanta, es el Sandwich Montecristo, de hecho es mi favorito, sólo que no es para comer diario, es para ocasiones especiales, también lo digo por el mundo de calorías que lleva, pero créeme, vale la pena.

Anteriormente escribí la historia del sándwich (Se que te gustará leerla), ahora te platicaré sobre lo que muchos consideran la invención del proto-sandwich.  No lo vas a creer pero data del siglo I a.c. con el famosísimo Rabino Hilel el Viejo.  Fue a él a quien se le atribuye la costumbre Pascual de utilizar un pan matzá y agregar una combinación de nueces, frutas y especias y taparla con otro pan matzá para comerse en esa fecha y recordar el paso por el mar rojo.  

Debido a la gran fama y respeto por este Rabino por los judios palestino se le llamó “Hilele Sandwich”. Este Sandwich es más parecido a una tapa o tostada actual que a un sandwich, esto es debido a que el pan matzá es un pan delgado y rígido y si se refiere a un matza suave sería muy parecido a un shawarma.

Origen del Sanwich Montecristo

Sobre el Sandwich Montecristo te platico que no tenemos muy claro cómo apareció en escena, existen muchas teorías al respecto, lo que es claro es su fuerte influencia francesa que hay que tomar en cuenta.

Especula que el Sandwich Montecristo vió la luz en un hotel homónimo en Salida, Colorado.  El Hotel Montecristo era famoso desde su fundación en 1883, servía a los pasajeros ferroviarios que deseaban descansar o hacer negocios en la ciudad. Desde el principio se distinguió por tener un excelente restaurante, dando gusto a una clientela exigente y los grandes banquetes que allí se degustaron llegaron a ser reseñados en los periódicos.  En cuanto a los detalles de la creación del Sandwich no tenemos ninguno.

Otra teoría dice que se inventó en el Hotel Brown Derby de donde lo copió el Hotel Del Colorado en San Diego, dandlo a conocer entre la clientela más exigente y de donde seguramente lo retomó Disney y lo incluyó en algunos de sus restaurantes, lo que logró hacer más famoso este sándwich.

Sandwich Montecristo Mixturis

Tengo que confesarte que yo lo conocí en un restaurante llamado Bennigan’s y considero que es el mejor que he probado en mi vida y aunque no tengo la receta de ellos he logrado una muy parecida.  Espero te guste tanto como a mi.

Receta Sandwich Montecristo

Ingredientes

Tempura (aquí te dejo una receta facilísima y deliciosa)
3 rebanadas de pan de caja gruesas
1 rebanadas de jamón horneado
1 rebanadas de jamón de pavo
1 rebanada de queso americano
1 rebanada de queso suizo
1 cucharada de miel de abeja
1 pizca de nuez moscada
Mostaza dijón al gusto
3 cucharadas de mermelada de zarzamora
1 cucharadita de azúcar glas
Aceite de canola suficiente para fritura profunda
2 palillos

Preparación

1.- Primero debes preparar la harina para tempura y dejarla en refrigeración en lo que armas el Sanwich Montecristo.

2.– Es momento de poner a calentar el aceite para la fritura profunda.

3.- Toma primero la nuez moscad, la miel y la mostaza, mezcla perfectamente. Unta la mezcla en 2 panes por un solo lado. 

3.- Toma uno de los panes y coloca sobre la rebanada de jamón horneado y la rebanada de queso americano.

4.- Toma otra rebanada y untala con la mezcla y agrega la rebanada de jamón de pavo y la rebanada de queso suizo.

5.- A la tercera rebanada untala por ambos lados y agregala a una de las rebanadas ya preparadas anteriormente y coloca la última parte sobre todo lo anterior para construir un sandwich de 3 pisos. Sujetalo con 2 palillos para que no se desarme.

6.- Saca la mezcla de tempura del refrigerador y rebosa el sándwich de tres pisos y deslizalo con cuidado en el aceite.  Permite que dore perfectamente, sácalo y escurre.

7.- Corta por mitad (en forma de triángulo) , colócalo sobre un plato y espolvorea con el azúcar glas y acompaña con la mermelada de zarzamora por un lado.

Es increíblemente delicioso, intentalo no te arrepentirás con suerte se combierte en un favorito.

Escríbeme tus comentarios, este blog es de quien lo lee y de quien participa y síguenos en linktree. 

Hasta la próxima receta.

16 de septiembre Articulo Basicos de Cocina Coleccionables Comida Americana Comida Asiática Comida Belga Comida de Cuaresma Comida del Mar Comida Española Comida Europea Comida Francesa Comida India Comida Inglesa Comida Internacional Comida Italiana Comida Latinoamericana Comida Medio Oriente Comida Mediterranea Comida Mexicana Comida Navideña Comida Portuguesa Comida Saludable Comida Tex-Mex Comida Vegana Comida Vegetariana Creaciones Mixturis Día de Muertos Edición Especial Panaderia Para carnivoros Pasta Postre Repostería