Camarones cucaracha Mixturis son la botana perfecta para un día perfecto

Hola, hola, ¿qué antojo tienes para hoy?.  Bueno, he estado pensando en unos deliciosos camarones cucaracha.  Me encanta su sabor, picosito y amantequillado. Es perfecto para un antojo o botana de lujo.

¿Cuál es el origen de los camarones cucaracha?

Este platillo es típico de la región del pacífico de México, especialmente de los estados de Nayarit, Sonora y Sinaloa. Se prepara con “salsa huichol”. Una de las salsas más conocidas e icónicas de México. ..sí, sí es picosa, pero no tanto, creo que tiene el nivel perfecto para disfrutar cualquier alimento al que se agregue.

Los huicholes son una tribu indígena de la región costera, producen grandes piezas de arte basado en muchos colores.

¿Por qué se llaman «Camarones Cucaracha»?

Su nombre se debe a que a los camarones se les dicen cucarachas del mar. Así que su nombre hace alusión a este hecho.  Lo curioso es que con el tiempo este término se extendió a otros mariscos, incluso carnes como el pollo y es por la manera en que se preparan.

Hoy en día puedes llegar a un restaurante a pedir camarones, pulpo, pescado o pollo a la cucaracha.

Te recomiendo que los prepares en tu casa, son sencillos, rápidos y muy fáciles de cocinar.  En esta receta le agrego mi toque personal.

Camarones Cucaracha Mixturis

Ingredientes
1 kilogramo de camarones grandes con cabeza
50 gramos de mantequilla
4 dientes de ajo finamente cortado
150 mililitros de salsa huichol
4 piezas de limón
250 gramos de harina regular o paprika
3 pimientas gordas
1 cucharadita de pimentón
1 pizca de sal

Preparación

1.- Prepara la harina con un poco de sal, pimienta y pimentón y enharina los camarones.

2.- En un sartén dora el ajo en un poco de mantequilla, agrega los camarones por turnos (todo de golpe no te lo aconsejo, pues el dorado no sería parejo) hasta que estén perfectamente dorados. Reserva.

3.- En la misma sartén derrite el resto de mantequilla, y vierte la salsa huichol, deja hervir un par de minutos. Reserva.

4.- Coloca los camarones en una fuente y baña con la salsa de mantequilla y huichol.  Acompaña con limón.

Esta botana es perfecta para acompañar con arroz blanco. Un poco de guacamole y tortillas calientes.  Estoy segura de que se te antojó ya esta receta.

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Hasta la Próxima Receta

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