1. Ponche navideño una tradición muy apetecible
2. Origen del Ponche
   1. Ponche navideño muy mexicano

Ponche navideño una tradición muy apetecible

Hola, que gusto me da que estés aquí leyendo sobre esta muy tradicional bebida  típica de las fiestas decembrinas. El ponche mexicano es una bebida tradicional navideña hecha con frutas como tejocote, guayaba, manzana y ciruela pasa, hervidas con piloncillo y especias como canela, aunque hoy en día existen muchas variantes; se sirve caliente y a menudo se le añade alcohol como ron o tequila.

Origen del Ponche

Sabías que esta bebida es originaria de la India con el nombre de  “Pac” cuyo significado es cinco por los cinco ingredientes que contiene, azúcar, alcohol, agua limón y té. Durante el siglo XIV pasa a Inglaterra de mano de marineros ingleses, muy experimentados en la mar, donde lo llaman punch y se da a conocer a toda Europa, los ingredientes varían un poco, sustituyendo el alcohol por vino tinto y agregando frutas endémicas, posteriormente pasa con el mismo nombre a Estados Unidos y allí modifican un poco más la receta dando como resultado básicamente  2 tipos, el primero que es una mezcla de jugos de frutas al cual se puede o no agregar alcohol y la segunda es una bebida a base de huevo, muy parecido al ronpope mexicano, llamado EggNog

Cada país tiene una versión propia, en  Venezuela por ejemplo se prepara con ron, huevo y leche o en Suecia con ara, una bebida anisada del levante. México también le dió su toque a esta bebida. 

La receta tradicional lleva diferentes frutas y especias, lo que lo hace muy aromático, como siempre te dejo mi versión, tu la puedes modificar a tu antojo.

Ponche navideño muy mexicano

Ingredientes
½ taza de flor de jamaica
5 tejocotes partidos en cuartos
5 guayabas en cuartos
3 cañas de azúcar grandes o 6 pequeñas peladas y cortadas en pedazos
2 manzanas cortada en cubos grandes y descorazonadas
3 rajas de canela
Piloncillo al gusto
3 litros de agua
3 naranjas o mandarinas en gajos

Preparación

1.- En una olla grande, deposita el agua, tejocotes,guayabas,caña de azúcar, manzanas, rajas de canela y el piloncillo, deja que hierva durante 20 minutos.

2.- En cuanto puedas probarlo ajusta la receta a gusto y agrega las naranjas y/o mandarina en gajos.

3.- Esta bebida se toma caliente, así que justo cuando la sirvas para tomarla puedes agregar un chorrito de ron a tu gusto, o como le decimos en México agrega un piquetito.

Esta receta es típica para las posadas o el día de navidad y año nuevo.  Crea tu propia versión, juega agregar o quitar ingredientes, para darle el sabor que te guste más.

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Hasta la Próxima Receta