Huevos Divorsiados, un desayuno muy mexicano
Hola, ¿cómo estas?… Hoy te voy a platicar como preparar los huevos divorciados que es una receta mexicana para un desayuno o almuerzo de lujo. Consiste de dos huevos estrellados bañados cada uno por una salsa diferente, una salsa roja y otra salsa verde, usualmente se encuentran separados por frijoles refritos.
A mí en lo personal me encantan y no pierdo oportunidad para comerlos, son muy
sencillos y rápidos de cocinar, son ideales para un fin de semana cuando no tienes prisa y te puedes dar el lujo de cocinar algo delicioso y disfrutarlo con tu familia. Debes de tener un poco desalsa rojay otro tanto de salsa verde ya lista y esto lo hace mucho más fácil y si quieres acompañarlos con chilaquiles se combierte en desayuno de reyes mexicas.
Aquí te dejo mi versión de ésta receta, rápida y muy sencilla en sólo 3 pasos para que veas como se prepara fácilmente.
Huevos divorciados
Ingredientes: (2 Personas)
4 huevos
4 tortillas
½ tasa de salsa roja
½ tasa de salsa verde
¾ tasa frijoles refritos (opcional)
½ taza de queso cotija o fresco (opcional)
Aceite vegetal el necesario
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.- En una sartén calienta el aceite y sofríe ligeramente 2 tortillas y escurre el aceite al sacarlas, enseguida colócalas en un plato grande con un poco de frijol refrito en medio.
2.- En la misma sartén, fríe 2 huevos estrellados, uno por vez y colócalos cada uno sobre una de las tortillas fritas con anterioridad.
3.- Baña cada huevo de una salsa diferente (roja y verde) y espolvorea un poco de queso y listo. Repite la operación para el segundo platillo.
Variaciones:
Puedes poner un poco de totopos en los frijoles o de crema.
Las salsas que escojas pueden ser tan picantes como desees, las que yo te sugiero en mis recetas normalmente no pican y las pueden comer niños o personas que no gustan del chile.
Espero te haya gustado y sobre todo que te animes a realizar ésta receta, no te vas a arrepentir, se lo que te digo.
Me encantaría recibir tus comentarios y sugerencias, ya sabes, este blog es de quien lo lee y de quien desea participar. Gracias.
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