Tzatziki fresco y delicioso, perfecto para acompañar muchas comidas
Hola, hola, para hoy quiero platicar sobre la salsa tzatziki. Esta extraordinaria y sencilla salsa se usa normalmente para los kebabs, pero a decir verdad yo la uso para más platillos o simplemente como botana acompañada de pan árabe (pan Pita).
En Turquía se le llama cacik, pero también es conocida como Tarator o Djadjik, su nombre depende de la consistencia con la que se prepare, si es más líquida puede ser una sopa o más espesa como dip. Los ingredientes básicamente son los mismos, tantos en Grecia como en Turquía Bulgaria o cualquier país báltico, lo que varía son las cantidades de cada uno.
La salsa tzatziki aparece en los recetarios otomanos desde el siglo XVII, desde entonces ha sido muy popular en esa región.
Te dejo mi receta, es fácil y rápida, te va a encantar.
Salsa Tzatziki
Ingredientes
250 gramos yogurt griego natural
1 pepino grande (350 g aproximadamente)
1 ajo finamente picado
1 limón (solo el jugo)
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Eneldo, perejil, menta, orégano, comino, finamente picado al gusto
Sal y pimienta, la necesaria
Preparación
1.- Pela el pepino, retirar las semillas y córtalo en cuadros pequeños, reserva.
2.- En un cuenco mezcla el yogurt ajo, limón aceite de oliva, eneldo, orégano, comino, sal y pimienta.
3.- Por último agrega el pepino y revuelve perfectamente, mantén en el refrigerador hasta antes de servir.
Creo que es muy buen acompañamiento para una que otra ensalada veraniega.
Espero tus comentarios, este blog es de quien lo lee y de quien quiere participar.
Hasta la Próxima Receta
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